Em um esforço conjunto para combater o desperdício de alimentos, a campanha #FazAXepa foi lançada, promovendo uma nova visão sobre os alimentos que muitas vezes são considerados inadequados por padrões estéticos. A iniciativa visa engajar restaurantes, empresas, feiras e mercados na conscientização sobre a relevância de aproveitar alimentos que, devido a desafios logísticos ou falhas operacionais, acabam sendo descartados.
Desperdício e Insegurança Alimentar no Brasil
O Brasil enfrenta um paradoxo alarmante: cerca de 30% dos alimentos produzidos são desperdiçados, enquanto 55 milhões de pessoas vivem em situação de insegurança alimentar, segundo dados do IBGE. Essa discrepância é abordada pela campanha, que é uma iniciativa do programa Brasil Sem Desperdício, em colaboração com o WWF-Brasil e o Waste & Resources Action Programme (Wrap).
Mudança de Comportamento e Valorização dos Alimentos
Com o intuito de transformar a percepção pública sobre os alimentos que não atendem aos padrões estéticos, a campanha utiliza o termo 'xepa', que se refere às sobras de alimentos em feiras. Esse conceito busca valorizar ingredientes que, apesar de serem considerados imperfeitos, são perfeitamente adequados para o consumo e podem ser integrados nas práticas alimentares do dia a dia.
Atividades Durante o Mês da Alimentação
Durante o mês de outubro, especialmente em torno do Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, a campanha promoverá diversas ações. Entre elas, destacam-se participações da atriz Laila Zaid e da chef Bel Coelho em feiras e restaurantes populares, onde o tema será debatido. Além disso, vídeos com entrevistas, receitas e depoimentos sobre o uso de alimentos fora do padrão estético serão disseminados nas redes sociais das empresas parceiras.
O Impacto do Desperdício de Alimentos
Luiza Soares, líder do programa Brasil Sem Desperdício, enfatiza que o desperdício de alimentos não é apenas uma questão de segurança alimentar, mas também representa um desperdício significativo de recursos naturais e energia. A ineficiência econômica gerada pelo descarte de alimentos acarreta em sérios impactos ambientais e sociais, criando um ciclo de injustiça que afeta os mais vulneráveis.
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Um Chamado à Ação Coletiva
A campanha #FazAXepa convida todos os segmentos da sociedade a se unirem na luta contra o desperdício. De consumidores a grandes empresas, passando por organizações sociais e acadêmicos, a mudança requer colaboração e o compartilhamento de experiências e inovações. Segundo Luiza Soares, somente por meio de um esforço conjunto será possível estabelecer novos padrões e práticas que priorizem a sustentabilidade e a justiça social.
A transformação na forma como a sociedade vê e utiliza os alimentos é vital. A campanha busca inspirar as pessoas a enxergarem o aproveitamento de alimentos como uma prática não apenas viável, mas desejável, promovendo uma alimentação mais consciente e equitativa.
Fonte: https://agenciabrasil.ebc.com.br
